Άλλο

Κάστανα ιαπωνικά: θερμίδες ωμό vs ψητά

154 kcal ανά 100 g ωμό, 201 kcal ανά 100 g ψητά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 77 g μετά το μαγείρεμα.

154θερμίδες

Πρωτεΐνη: 2,3 g
Υδατάνθρακες: 34,9 g
Λιπαρά: 0,5 g

Ίδιες θερμίδες με 77 g ψητά

Ωμό · 100 g154 θερμίδεςΠ 2,3 · Υ 34,9 · Λ 0,5

Ψητά · 100 g201 θερμίδεςΠ 3 · Υ 45,1 · Λ 0,8

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	154 kcal	2,3 g	34,9 g	0,5 g
ψητά	201 kcal	3 g	45,1 g	0,8 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητά
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0 µg	0 µg
Βιταμίνη K	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη B12	0 µg	0 µg
Φυλλικό	47 µg DFE	59 µg DFE
Βιταμίνη C	26 mg	28 mg
Βιταμίνη A	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Ωμέγα-3
EPA + DHA	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
ALA (φυτικά)	<0,1 g	<0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	1,5 mg	2,1 mg
Ασβέστιο	31 mg	35 mg
Μαγνήσιο	49 mg	64 mg
Ψευδάργυρος	1,1 mg	1,4 mg
Κάλιο	329 mg	427 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Αλάτι	<0,1 g	<0,1 g
Σάκχαρα	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση

Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.