Κρέας
Μπριζόλα πόρτερχαουζ άπαχη: θερμίδες ωμό vs στη σχάρα
155 kcal ανά 100 g ωμό, 213 kcal ανά 100 g στη σχάρα. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 72 g μετά το μαγείρεμα.
155θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 22,3 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 6,6 g
Ίδιες θερμίδες με 72 g στη σχάρα
Ωμό · 100 g155 θερμίδεςΠ 22,3 · Υ 0 · Λ 6,6
Στη σχάρα · 100 g213 θερμίδεςΠ 28,2 · Υ 0 · Λ 10,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 155 kcal | 22,3 g | 0 g | 6,6 g |
| στη σχάρα | 213 kcal | 28,2 g | 0 g | 10,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | στη σχάρα |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | 1,3 µg | 1,5 µg |
| Βιταμίνη B12 | 2 µg | 2,2 µg |
| Φυλλικό | 3 µg DFE | 7 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 2 µg | 7 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 3 mg | 3 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,1 mg | 3,2 mg |
| Ασβέστιο | 18 mg | 19 mg |
| Μαγνήσιο | 11 mg | 23 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,6 mg | 4,7 mg |
| Κάλιο | 274 mg | 291 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g στη σχάρα περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «στη σχάρα». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπριζόλα534 g · 828 kcal