Κρέας
Μοσχάρι τρανς με λίπος: θερμίδες ωμό vs ψητό
151 kcal ανά 100 g ωμό, 188 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 75 g μετά το μαγείρεμα.
151θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 7 g
Ίδιες θερμίδες με 75 g ψητό
Ωμό · 100 g151 θερμίδεςΠ 20,5 · Υ 0 · Λ 7
Ψητό · 100 g188 θερμίδεςΠ 26,8 · Υ 0 · Λ 8,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 151 kcal | 20,5 g | 0 g | 7 g |
| ψητό | 188 kcal | 26,8 g | 0 g | 8,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | 0,2 µg |
| Βιταμίνη K | 1,2 µg | 1,3 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,5 µg | 1,5 µg |
| Φυλλικό | 11 µg DFE | 8 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,7 mg | 2,2 mg |
| Ασβέστιο | 19 mg | 6 mg |
| Μαγνήσιο | 22 mg | 17 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,7 mg | 4,5 mg |
| Κάλιο | 318 mg | 217 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 ρολό1.289 g · 1.946 kcal