Λαχανικά
Κινέζικο λάχανο (πε-τσάι): θερμίδες ωμό vs βραστό
16 kcal ανά 100 g ωμό, 14 kcal ανά 100 g βραστό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 100 g μετά το μαγείρεμα.
16θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 1,2 g
- Υδατάνθρακες
- 3,2 g
- Λιπαρά
- 0,2 g
Ίδιες θερμίδες με 100 g βραστό
Ωμό · 100 g16 θερμίδεςΠ 1,2 · Υ 3,2 · Λ 0,2
Βραστό · 100 g14 θερμίδεςΠ 1,5 · Υ 2,4 · Λ 0,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 16 kcal | 1,2 g | 3,2 g | 0,2 g |
| βραστό | 14 kcal | 1,5 g | 2,4 g | 0,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 43 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 79 µg DFE | 53 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 27 mg | 16 mg |
| Βιταμίνη A | 32 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Ασβέστιο | 77 mg | 32 mg |
| Μαγνήσιο | 13 mg | 10 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Κάλιο | 238 mg | 225 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 1,2 g | 1,7 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 1,4 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι76 g · 12 kcal