Λαχανικά
Κάρδος (αγκινάρα): θερμίδες ωμό vs βραστός
17 kcal ανά 100 g ωμό, 22 kcal ανά 100 g βραστός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 80 g μετά το μαγείρεμα.
17θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 0,7 g
- Υδατάνθρακες
- 4,1 g
- Λιπαρά
- 0,1 g
Ίδιες θερμίδες με 80 g βραστός
Ωμό · 100 g17 θερμίδεςΠ 0,7 · Υ 4,1 · Λ 0,1
Βραστός · 100 g22 θερμίδεςΠ 0,8 · Υ 5,3 · Λ 0,1
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 17 kcal | 0,7 g | 4,1 g | 0,1 g |
| βραστός | 22 kcal | 0,8 g | 5,3 g | 0,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστός |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 68 µg DFE | 22 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 2 mg | 2 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,7 mg | 0,7 mg |
| Ασβέστιο | 70 mg | 72 mg |
| Μαγνήσιο | 42 mg | 43 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Κάλιο | 400 mg | 392 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 1,6 g | 1,7 g |
| Αλάτι | 0,4 g | 0,4 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι178 g · 30 kcal