Λαχανικά
Σέσκουλα: θερμίδες ωμό vs βραστά
19 kcal ανά 100 g ωμό, 20 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 85 g μετά το μαγείρεμα.
19θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 1,8 g
- Υδατάνθρακες
- 3,7 g
- Λιπαρά
- 0,2 g
Ίδιες θερμίδες με 85 g βραστά
Ωμό · 100 g19 θερμίδεςΠ 1,8 · Υ 3,7 · Λ 0,2
Βραστά · 100 g20 θερμίδεςΠ 1,9 · Υ 4,1 · Λ 0,1
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 19 kcal | 1,8 g | 3,7 g | 0,2 g |
| βραστά | 20 kcal | 1,9 g | 4,1 g | 0,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 830 µg | 327 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 14 µg DFE | 9 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 30 mg | 18 mg |
| Βιταμίνη A | 612 µg | 612 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | 0 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,8 mg | 2,3 mg |
| Ασβέστιο | 51 mg | 58 mg |
| Μαγνήσιο | 81 mg | 86 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,3 mg |
| Κάλιο | 379 mg | 549 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 1,6 g | 2,1 g |
| Αλάτι | 0,5 g | 0,4 g |
| Σάκχαρα | 1,1 g | 1,1 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι36 g · 7 kcal
- 1 φύλλο48 g · 9 kcal