Λαχανικά
Χρυσάνθεμο (γκάρλαντ): θερμίδες ωμό vs βραστό
24 kcal ανά 100 g ωμό, 20 kcal ανά 100 g βραστό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.
24θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 3,4 g
- Υδατάνθρακες
- 3 g
- Λιπαρά
- 0,6 g
Ίδιες θερμίδες με 70 g βραστό
Ωμό · 100 g24 θερμίδεςΠ 3,4 · Υ 3 · Λ 0,6
Βραστό · 100 g20 θερμίδεςΠ 1,6 · Υ 4,3 · Λ 0,1
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 24 kcal | 3,4 g | 3 g | 0,6 g |
| βραστό | 20 kcal | 1,6 g | 4,3 g | 0,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 350 µg | 143 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 177 µg DFE | 50 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 1 mg | 24 mg |
| Βιταμίνη A | 232 µg | 257 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | δεν υπάρχει μέτρηση | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,3 mg | 3,7 mg |
| Ασβέστιο | 117 mg | 69 mg |
| Μαγνήσιο | 32 mg | 18 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,7 mg | 0,2 mg |
| Κάλιο | 567 mg | 569 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 3 g | 2,3 g |
| Αλάτι | 0,3 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 2 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι25 g · 6 kcal
- 1 stem (8-3/4" long)14 g · 3 kcal