Λαχανικά

Αρακάς με το φλούδι: θερμίδες ωμό vs βραστός

42 kcal ανά 100 g ωμό, 42 kcal ανά 100 g βραστός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 100 g μετά το μαγείρεμα.

42θερμίδες

Πρωτεΐνη: 2,8 g
Υδατάνθρακες: 7,6 g
Λιπαρά: 0,2 g

Ίδιες θερμίδες με 100 g βραστός

Ωμό · 100 g42 θερμίδεςΠ 2,8 · Υ 7,6 · Λ 0,2

Βραστός · 100 g42 θερμίδεςΠ 3,3 · Υ 7,1 · Λ 0,2

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	42 kcal	2,8 g	7,6 g	0,2 g
βραστός	42 kcal	3,3 g	7,1 g	0,2 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	βραστός
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0 µg	0 µg
Βιταμίνη K	25 µg	25 µg
Βιταμίνη B12	0 µg	0 µg
Φυλλικό	42 µg DFE	29 µg DFE
Βιταμίνη C	60 mg	48 mg
Βιταμίνη A	109 µg	103 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	0 mg	0 mg
ALA (φυτικά)	<0,1 g	<0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	2,1 mg	2 mg
Ασβέστιο	43 mg	42 mg
Μαγνήσιο	24 mg	26 mg
Ψευδάργυρος	0,3 mg	0,4 mg
Κάλιο	200 mg	240 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	2,6 g	2,8 g
Αλάτι	<0,1 g	<0,1 g
Σάκχαρα	4 g	4 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο98 g · 41 kcal
1 φλιτζάνι63 g · 26 kcal