Πατάτες
Φλούδα πατάτας: θερμίδες ωμό vs φούρνου
58 kcal ανά 100 g ωμό, 198 kcal ανά 100 g φούρνου. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 30 g μετά το μαγείρεμα.
58θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 2,6 g
- Υδατάνθρακες
- 12,4 g
- Λιπαρά
- 0,1 g
Ίδιες θερμίδες με 30 g φούρνου
Ωμό · 100 g58 θερμίδεςΠ 2,6 · Υ 12,4 · Λ 0,1
Φούρνου · 100 g198 θερμίδεςΠ 4,3 · Υ 46,1 · Λ 0,1
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 58 kcal | 2,6 g | 12,4 g | 0,1 g |
| φούρνου | 198 kcal | 4,3 g | 46,1 g | 0,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | φούρνου |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | 1,7 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 17 µg DFE | 22 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 11 mg | 14 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 1 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 3,2 mg | 7 mg |
| Ασβέστιο | 30 mg | 34 mg |
| Μαγνήσιο | 23 mg | 43 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Κάλιο | 413 mg | 573 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 2,5 g | 7,9 g |
| Αλάτι | <0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 1,4 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g φούρνου περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «φούρνου». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 skin38 g · 22 kcal