Λαχανικά
Φύλλα γογγυλιού: θερμίδες ωμό vs βραστά
32 kcal ανά 100 g ωμό, 20 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 95 g μετά το μαγείρεμα.
32θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 1,5 g
- Υδατάνθρακες
- 7,1 g
- Λιπαρά
- 0,3 g
Ίδιες θερμίδες με 95 g βραστά
Ωμό · 100 g32 θερμίδεςΠ 1,5 · Υ 7,1 · Λ 0,3
Βραστά · 100 g20 θερμίδεςΠ 1,1 · Υ 4,4 · Λ 0,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 32 kcal | 1,5 g | 7,1 g | 0,3 g |
| βραστά | 20 kcal | 1,1 g | 4,4 g | 0,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 251 µg | 368 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 194 µg DFE | 118 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 60 mg | 27 mg |
| Βιταμίνη A | 1.159 µg | 763 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,1 mg | 0,8 mg |
| Ασβέστιο | 190 mg | 137 mg |
| Μαγνήσιο | 31 mg | 22 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Κάλιο | 296 mg | 203 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 3,2 g | 3,5 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0,8 g | 0,5 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο55 g · 18 kcal