Λαχανικά
Λάπαθο: θερμίδες ωμό vs βραστό
22 kcal ανά 100 g ωμό, 20 kcal ανά 100 g βραστό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 75 g μετά το μαγείρεμα.
22θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 2 g
- Υδατάνθρακες
- 3,2 g
- Λιπαρά
- 0,7 g
Ίδιες θερμίδες με 75 g βραστό
Ωμό · 100 g22 θερμίδεςΠ 2 · Υ 3,2 · Λ 0,7
Βραστό · 100 g20 θερμίδεςΠ 1,8 · Υ 2,9 · Λ 0,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 22 kcal | 2 g | 3,2 g | 0,7 g |
| βραστό | 20 kcal | 1,8 g | 2,9 g | 0,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 13 µg DFE | 8 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 48 mg | 26 mg |
| Βιταμίνη A | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,4 mg | 2,1 mg |
| Ασβέστιο | 44 mg | 38 mg |
| Μαγνήσιο | 103 mg | 89 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Κάλιο | 390 mg | 321 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 2,9 g | 2,6 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο133 g · 29 kcal