Κρέας

Μοσχαρίσια γλυκάδια (θύμος): θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας

236 kcal ανά 100 g ωμό, 319 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 74 g μετά το μαγείρεμα.

236θερμίδες

Πρωτεΐνη: 12,2 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 20,4 g

Ίδιες θερμίδες με 74 g κατσαρόλας

Ωμό · 100 g236 θερμίδεςΠ 12,2 · Υ 0 · Λ 20,4

Κατσαρόλας · 100 g319 θερμίδεςΠ 21,9 · Υ 0 · Λ 25

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	236 kcal	12,2 g	0 g	20,4 g
κατσαρόλας	319 kcal	21,9 g	0 g	25 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	κατσαρόλας
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη K	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη B12	2,1 µg	1,5 µg
Φυλλικό	2 µg DFE	1 µg DFE
Βιταμίνη C	34 mg	30 mg
Βιταμίνη A	0 µg	0 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	0 mg	0 mg
ALA (φυτικά)	0,1 g	0,2 g
Μέταλλα
Σίδηρος	2,1 mg	1,5 mg
Ασβέστιο	7 mg	10 mg
Μαγνήσιο	14 mg	10 mg
Ψευδάργυρος	2,1 mg	2,2 mg
Κάλιο	360 mg	433 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,2 g	0,3 g
Σάκχαρα	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση

Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.