Δημητριακά
Κριθάρι αποφλοιωμένο: θερμίδες ωμό vs βραστό
352 kcal ανά 100 g ωμό, 123 kcal ανά 100 g βραστό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 290 g μετά το μαγείρεμα.
352θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 9,9 g
- Υδατάνθρακες
- 77,7 g
- Λιπαρά
- 1,2 g
Ίδιες θερμίδες με 290 g βραστό
Ωμό · 100 g352 θερμίδεςΠ 9,9 · Υ 77,7 · Λ 1,2
Βραστό · 100 g123 θερμίδεςΠ 2,3 · Υ 28,2 · Λ 0,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 352 kcal | 9,9 g | 77,7 g | 1,2 g |
| βραστό | 123 kcal | 2,3 g | 28,2 g | 0,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 2,2 µg | 0,8 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 23 µg DFE | 16 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 2 µg | 1 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,5 mg | 1,3 mg |
| Ασβέστιο | 29 mg | 11 mg |
| Μαγνήσιο | 79 mg | 22 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,1 mg | 0,8 mg |
| Κάλιο | 280 mg | 93 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 15,6 g | 3,8 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 0,8 g | 0,3 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι200 g · 704 kcal