Λαχανικά
Φύλλα παντζαριού: θερμίδες ωμό vs βραστά
22 kcal ανά 100 g ωμό, 27 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 82 g μετά το μαγείρεμα.
22θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 2,2 g
- Υδατάνθρακες
- 4,3 g
- Λιπαρά
- 0,1 g
Ίδιες θερμίδες με 82 g βραστά
Ωμό · 100 g22 θερμίδεςΠ 2,2 · Υ 4,3 · Λ 0,1
Βραστά · 100 g27 θερμίδεςΠ 2,6 · Υ 5,5 · Λ 0,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 22 kcal | 2,2 g | 4,3 g | 0,1 g |
| βραστά | 27 kcal | 2,6 g | 5,5 g | 0,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 400 µg | 484 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 15 µg DFE | 14 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 30 mg | 25 mg |
| Βιταμίνη A | 633 µg | 765 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,6 mg | 1,9 mg |
| Ασβέστιο | 117 mg | 114 mg |
| Μαγνήσιο | 70 mg | 68 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Κάλιο | 762 mg | 909 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 3,7 g | 2,9 g |
| Αλάτι | 0,6 g | 0,6 g |
| Σάκχαρα | 0,5 g | 0,6 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι38 g · 8 kcal
- 1 φύλλο32 g · 7 kcal