Λαχανικά
Κουκιά χλωρά: θερμίδες ωμό vs βραστά
72 kcal ανά 100 g ωμό, 62 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 105 g μετά το μαγείρεμα.
72θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 5,6 g
- Υδατάνθρακες
- 11,7 g
- Λιπαρά
- 0,6 g
Ίδιες θερμίδες με 105 g βραστά
Ωμό · 100 g72 θερμίδεςΠ 5,6 · Υ 11,7 · Λ 0,6
Βραστά · 100 g62 θερμίδεςΠ 4,8 · Υ 10,1 · Λ 0,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 72 kcal | 5,6 g | 11,7 g | 0,6 g |
| βραστά | 62 kcal | 4,8 g | 10,1 g | 0,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 96 µg DFE | 58 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 33 mg | 20 mg |
| Βιταμίνη A | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | 0,2 g | 0,2 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,9 mg | 1,5 mg |
| Ασβέστιο | 22 mg | 18 mg |
| Μαγνήσιο | 38 mg | 31 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,6 mg | 0,5 mg |
| Κάλιο | 250 mg | 193 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 4,2 g | 3,6 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι109 g · 78 kcal
- 1 broadbean8 g · 6 kcal