Λαχανικά
Ραπίνι (μπρόκολο ραπίνι): θερμίδες ωμό vs μαγειρεμένο
22 kcal ανά 100 g ωμό, 25 kcal ανά 100 g μαγειρεμένο. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 86 g μετά το μαγείρεμα.
22θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 3,2 g
- Υδατάνθρακες
- 2,9 g
- Λιπαρά
- 0,5 g
Ίδιες θερμίδες με 86 g μαγειρεμένο
Ωμό · 100 g22 θερμίδεςΠ 3,2 · Υ 2,9 · Λ 0,5
Μαγειρεμένο · 100 g25 θερμίδεςΠ 3,8 · Υ 3,1 · Λ 0,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 22 kcal | 3,2 g | 2,9 g | 0,5 g |
| μαγειρεμένο | 25 kcal | 3,8 g | 3,1 g | 0,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | μαγειρεμένο |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 224 µg | 256 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 83 µg DFE | 71 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 20 mg | 37 mg |
| Βιταμίνη A | 262 µg | 453 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,2 g | 0,2 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,1 mg | 1,3 mg |
| Ασβέστιο | 108 mg | 118 mg |
| Μαγνήσιο | 22 mg | 27 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,8 mg | 0,5 mg |
| Κάλιο | 196 mg | 343 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 2,7 g | 2,8 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0,4 g | 0,6 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g μαγειρεμένο περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «μαγειρεμένο». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι40 g · 9 kcal
- 1 κοτσάνι19 g · 4 kcal