Λαχανικά
Λαχανάκια Βρυξελλών: θερμίδες ωμό vs βραστά
43 kcal ανά 100 g ωμό, 36 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 110 g μετά το μαγείρεμα.
43θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 3,4 g
- Υδατάνθρακες
- 9 g
- Λιπαρά
- 0,3 g
Ίδιες θερμίδες με 110 g βραστά
Ωμό · 100 g43 θερμίδεςΠ 3,4 · Υ 9 · Λ 0,3
Βραστά · 100 g36 θερμίδεςΠ 2,6 · Υ 7,1 · Λ 0,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 43 kcal | 3,4 g | 9 g | 0,3 g |
| βραστά | 36 kcal | 2,6 g | 7,1 g | 0,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 177 µg | 140 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 61 µg DFE | 60 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 85 mg | 62 mg |
| Βιταμίνη A | 76 µg | 78 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,2 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,4 mg | 1,2 mg |
| Ασβέστιο | 42 mg | 36 mg |
| Μαγνήσιο | 23 mg | 20 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,3 mg |
| Κάλιο | 389 mg | 317 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 3,8 g | 2,6 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 2,2 g | 1,7 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι88 g · 38 kcal
- 1 sprout19 g · 8 kcal