Λαχανικά
Λάχανο σαβόι: θερμίδες ωμό vs βραστό
27 kcal ανά 100 g ωμό, 24 kcal ανά 100 g βραστό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 105 g μετά το μαγείρεμα.
27θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 2 g
- Υδατάνθρακες
- 6,1 g
- Λιπαρά
- 0,1 g
Ίδιες θερμίδες με 105 g βραστό
Ωμό · 100 g27 θερμίδεςΠ 2 · Υ 6,1 · Λ 0,1
Βραστό · 100 g24 θερμίδεςΠ 1,8 · Υ 5,4 · Λ 0,1
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 27 kcal | 2 g | 6,1 g | 0,1 g |
| βραστό | 24 kcal | 1,8 g | 5,4 g | 0,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 69 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 80 µg DFE | 46 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 31 mg | 17 mg |
| Βιταμίνη A | 100 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Ασβέστιο | 35 mg | 30 mg |
| Μαγνήσιο | 28 mg | 24 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,3 mg | 0,2 mg |
| Κάλιο | 230 mg | 184 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 3,1 g | 2,8 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 2,3 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι70 g · 19 kcal