Λαχανικά
Κινέζικο λάχανο πακ τσόι: θερμίδες ωμό vs βραστό
13 kcal ανά 100 g ωμό, 12 kcal ανά 100 g βραστό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 95 g μετά το μαγείρεμα.
13θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 1,5 g
- Υδατάνθρακες
- 2,2 g
- Λιπαρά
- 0,2 g
Ίδιες θερμίδες με 95 g βραστό
Ωμό · 100 g13 θερμίδεςΠ 1,5 · Υ 2,2 · Λ 0,2
Βραστό · 100 g12 θερμίδεςΠ 1,6 · Υ 1,8 · Λ 0,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 13 kcal | 1,5 g | 2,2 g | 0,2 g |
| βραστό | 12 kcal | 1,6 g | 1,8 g | 0,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 46 µg | 34 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 66 µg DFE | 41 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 45 mg | 26 mg |
| Βιταμίνη A | 447 µg | 425 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,8 mg | 1 mg |
| Ασβέστιο | 105 mg | 93 mg |
| Μαγνήσιο | 19 mg | 11 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Κάλιο | 252 mg | 371 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 1 g | 1 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 1,2 g | 0,8 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι70 g · 9 kcal
- 1 κεφάλι840 g · 109 kcal
- 1 φύλλο14 g · 2 kcal