Λαχανικά
Λαχανίδα κολάρντ: θερμίδες ωμό vs βραστή
32 kcal ανά 100 g ωμό, 33 kcal ανά 100 g βραστή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.
32θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 3 g
- Υδατάνθρακες
- 5,4 g
- Λιπαρά
- 0,6 g
Ίδιες θερμίδες με 70 g βραστή
Ωμό · 100 g32 θερμίδεςΠ 3 · Υ 5,4 · Λ 0,6
Βραστή · 100 g33 θερμίδεςΠ 2,7 · Υ 5,7 · Λ 0,7
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 32 kcal | 3 g | 5,4 g | 0,6 g |
| βραστή | 33 kcal | 2,7 g | 5,7 g | 0,7 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 437 µg | 407 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 129 µg DFE | 16 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 35 mg | 18 mg |
| Βιταμίνη A | 502 µg | 760 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,5 mg | 1,1 mg |
| Ασβέστιο | 232 mg | 141 mg |
| Μαγνήσιο | 27 mg | 21 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Κάλιο | 213 mg | 117 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 4 g | 4 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 0,5 g | 0,4 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο36 g · 12 kcal