Κρέας
Μοσχάρι παϊδάκια χωρίς κόκαλο, άπαχα: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας
169 kcal ανά 100 g ωμό, 240 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 68 g μετά το μαγείρεμα.
169θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,7 g
- Υδατάνθρακες
- 0,1 g
- Λιπαρά
- 10 g
Ίδιες θερμίδες με 68 g κατσαρόλας
Ωμό · 100 g169 θερμίδεςΠ 19,7 · Υ 0,1 · Λ 10
Κατσαρόλας · 100 g240 θερμίδεςΠ 28,8 · Υ 0 · Λ 13,8
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 169 kcal | 19,7 g | 0,1 g | 10 g |
| κατσαρόλας | 240 kcal | 28,8 g | 0 g | 13,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | κατσαρόλας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | 1,5 µg | 1,6 µg |
| Βιταμίνη B12 | 3,4 µg | 3,9 µg |
| Φυλλικό | 3 µg DFE | 7 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 2 µg | 2 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 1 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,5 mg | 3,2 mg |
| Ασβέστιο | 12 mg | 14 mg |
| Μαγνήσιο | 21 mg | 23 mg |
| Ψευδάργυρος | 8,2 mg | 12 mg |
| Κάλιο | 307 mg | 276 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 τεμάχιο432 g · 730 kcal