Κρέας
Μοσχάρι παϊδάκια χωρίς κόκαλο με λίπος: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας
235 kcal ανά 100 g ωμό, 305 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 65 g μετά το μαγείρεμα.
235θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 17,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 18,3 g
Ίδιες θερμίδες με 65 g κατσαρόλας
Ωμό · 100 g235 θερμίδεςΠ 17,5 · Υ 0 · Λ 18,3
Κατσαρόλας · 100 g305 θερμίδεςΠ 25,5 · Υ 0 · Λ 22,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 235 kcal | 17,5 g | 0 g | 18,3 g |
| κατσαρόλας | 305 kcal | 25,5 g | 0 g | 22,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | κατσαρόλας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | 1,5 µg | 1,6 µg |
| Βιταμίνη B12 | 3 µg | 3,5 µg |
| Φυλλικό | 3 µg DFE | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 4 µg | 8 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 1 mg | 1 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,2 mg | 2,7 mg |
| Ασβέστιο | 12 mg | 14 mg |
| Μαγνήσιο | 18 mg | 20 mg |
| Ψευδάργυρος | 7,1 mg | 9,7 mg |
| Κάλιο | 277 mg | 239 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 τεμάχιο432 g · 1.015 kcal