Πουλερικά
Κοτόπουλο ολόκληρο με πέτσα και εντόσθια: θερμίδες ωμό vs ψητό
213 kcal ανά 100 g ωμό, 234 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 73 g μετά το μαγείρεμα.
213θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 18,3 g
- Υδατάνθρακες
- 0,1 g
- Λιπαρά
- 14,8 g
Ίδιες θερμίδες με 73 g ψητό
Ωμό · 100 g213 θερμίδεςΠ 18,3 · Υ 0,1 · Λ 14,8
Ψητό · 100 g234 θερμίδεςΠ 26,8 · Υ 0,1 · Λ 13,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 213 kcal | 18,3 g | 0,1 g | 14,8 g |
| ψητό | 234 kcal | 26,8 g | 0,1 g | 13,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | 2,4 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,1 µg | 0,9 µg |
| Φυλλικό | 30 µg DFE | 29 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 3 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 232 µg | 191 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 40 mg | 50 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,3 mg | 1,7 mg |
| Ασβέστιο | 11 mg | 15 mg |
| Μαγνήσιο | 20 mg | 23 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,5 mg | 2,2 mg |
| Κάλιο | 189 mg | 212 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 chicken1.046 g · 2.228 kcal