Πουλερικά

Κοτόπουλο χωρίς πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητό

119 kcal ανά 100 g ωμό, 190 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 68 g μετά το μαγείρεμα.

119θερμίδες

Πρωτεΐνη: 21,4 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 3,1 g

Ίδιες θερμίδες με 68 g ψητό

Ωμό · 100 g119 θερμίδεςΠ 21,4 · Υ 0 · Λ 3,1

Ψητό · 100 g190 θερμίδεςΠ 28,9 · Υ 0 · Λ 7,4

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	119 kcal	21,4 g	0 g	3,1 g
ψητό	190 kcal	28,9 g	0 g	7,4 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0,1 µg	0,1 µg
Βιταμίνη K	1,8 µg	2,4 µg
Βιταμίνη B12	0,4 µg	0,3 µg
Φυλλικό	7 µg DFE	6 µg DFE
Βιταμίνη C	2 mg	0 mg
Βιταμίνη A	16 µg	16 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	40 mg	50 mg
ALA (φυτικά)	<0,1 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,9 mg	1,2 mg
Ασβέστιο	12 mg	15 mg
Μαγνήσιο	25 mg	25 mg
Ψευδάργυρος	1,5 mg	2,1 mg
Κάλιο	229 mg	243 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,2 g	0,2 g
Σάκχαρα	0 g	0 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1/4 κοτόπουλο165 g · 196 kcal
1/2 κοτόπουλο329 g · 392 kcal