Πουλερικά
Κοτόπουλο εντόσθια: θερμίδες ωμό vs βραστά
124 kcal ανά 100 g ωμό, 157 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 73 g μετά το μαγείρεμα.
124θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 17,9 g
- Υδατάνθρακες
- 1,8 g
- Λιπαρά
- 4,5 g
Ίδιες θερμίδες με 73 g βραστά
Ωμό · 100 g124 θερμίδεςΠ 17,9 · Υ 1,8 · Λ 4,5
Βραστά · 100 g157 θερμίδεςΠ 27,2 · Υ 0 · Λ 4,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 124 kcal | 17,9 g | 1,8 g | 4,5 g |
| βραστά | 157 kcal | 27,2 g | 0 g | 4,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 11 µg | 9,4 µg |
| Φυλλικό | 345 µg DFE | 257 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 16 mg | 13 mg |
| Βιταμίνη A | 2.657 µg | 1.754 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 30 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 5,9 mg | 7 mg |
| Ασβέστιο | 10 mg | 14 mg |
| Μαγνήσιο | 18 mg | 14 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,3 mg | 4,2 mg |
| Κάλιο | 228 mg | 224 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 giblets75 g · 93 kcal