Πουλερικά

Κοτόπουλο λευκό κρέας με πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητό

186 kcal ανά 100 g ωμό, 222 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 73 g μετά το μαγείρεμα.

186θερμίδες

Πρωτεΐνη: 20,3 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 11,1 g

Ίδιες θερμίδες με 73 g ψητό

Ωμό · 100 g186 θερμίδεςΠ 20,3 · Υ 0 · Λ 11,1

Ψητό · 100 g222 θερμίδεςΠ 29 · Υ 0 · Λ 10,9

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	186 kcal	20,3 g	0 g	11,1 g
ψητό	222 kcal	29 g	0 g	10,9 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη K	2,4 µg	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη B12	0,3 µg	0,3 µg
Φυλλικό	4 µg DFE	3 µg DFE
Βιταμίνη C	0 mg	0 mg
Βιταμίνη A	29 µg	33 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	30 mg	40 mg
ALA (φυτικά)	0,1 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,8 mg	1,1 mg
Ασβέστιο	11 mg	15 mg
Μαγνήσιο	23 mg	25 mg
Ψευδάργυρος	0,9 mg	1,2 mg
Κάλιο	204 mg	227 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,2 g	0,2 g
Σάκχαρα	0 g	δεν υπάρχει μέτρηση

Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.