Πουλερικά
Γαλοπούλας εντόσθια: θερμίδες ωμό vs βραστά
124 kcal ανά 100 g ωμό, 173 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.
124θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 18,2 g
- Υδατάνθρακες
- 0,1 g
- Λιπαρά
- 5,1 g
Ίδιες θερμίδες με 70 g βραστά
Ωμό · 100 g124 θερμίδεςΠ 18,2 · Υ 0,1 · Λ 5,1
Βραστά · 100 g173 θερμίδεςΠ 26,4 · Υ 0 · Λ 6,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 124 kcal | 18,2 g | 0,1 g | 5,1 g |
| βραστά | 173 kcal | 26,4 g | 0 g | 6,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,8 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 13 µg | 16 µg |
| Φυλλικό | 331 µg DFE | 303 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 3.939 µg | 4.619 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 30 mg | 37 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 5,9 mg | 3,4 mg |
| Ασβέστιο | 18 mg | 18 mg |
| Μαγνήσιο | 22 mg | 25 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,2 mg | 4,3 mg |
| Κάλιο | 198 mg | 177 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,3 g | 0,3 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 giblets157 g · 195 kcal