Πουλερικά
Γαλοπούλα φτερούγα με πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητή
202 kcal ανά 100 g ωμό, 235 kcal ανά 100 g ψητή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 75 g μετά το μαγείρεμα.
202θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0,1 g
- Λιπαρά
- 13,8 g
Ίδιες θερμίδες με 75 g ψητή
Ωμό · 100 g202 θερμίδεςΠ 19,5 · Υ 0,1 · Λ 13,8
Ψητή · 100 g235 θερμίδεςΠ 28,7 · Υ 0,1 · Λ 13,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 202 kcal | 19,5 g | 0,1 g | 13,8 g |
| ψητή | 235 kcal | 28,7 g | 0,1 g | 13,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,5 µg | 0,8 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,9 µg | 1,4 µg |
| Φυλλικό | 6 µg DFE | 9 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 30 µg | 24 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 11 mg | 12 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,2 g | 0,2 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,7 mg | 1 mg |
| Ασβέστιο | 8 mg | 14 mg |
| Μαγνήσιο | 17 mg | 24 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,1 mg | 3 mg |
| Κάλιο | 192 mg | 215 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,3 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φτερούγα518 g · 1.046 kcal