Πουλερικά
Γαλοπούλα μπούτι ολόκληρο με πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητό
144 kcal ανά 100 g ωμό, 208 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.
144θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 6,7 g
Ίδιες θερμίδες με 70 g ψητό
Ωμό · 100 g144 θερμίδεςΠ 19,5 · Υ 0 · Λ 6,7
Ψητό · 100 g208 θερμίδεςΠ 27,9 · Υ 0 · Λ 9,8
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 144 kcal | 19,5 g | 0 g | 6,7 g |
| ψητό | 208 kcal | 27,9 g | 0 g | 9,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Φυλλικό | 10 µg DFE | 9 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 1 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 30 mg | 50 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,7 mg | 2,3 mg |
| Ασβέστιο | 17 mg | 32 mg |
| Μαγνήσιο | 21 mg | 23 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,1 mg | 4,3 mg |
| Κάλιο | 273 mg | 280 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπούτι816 g · 1.175 kcal