Πουλερικά
Γαλοπούλα κιμάς: θερμίδες ωμό vs μαγειρεμένος
148 kcal ανά 100 g ωμό, 203 kcal ανά 100 g μαγειρεμένος. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 73 g μετά το μαγείρεμα.
148θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,7 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 7,7 g
Ίδιες θερμίδες με 73 g μαγειρεμένος
Ωμό · 100 g148 θερμίδεςΠ 19,7 · Υ 0 · Λ 7,7
Μαγειρεμένος · 100 g203 θερμίδεςΠ 27,4 · Υ 0 · Λ 10,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 148 kcal | 19,7 g | 0 g | 7,7 g |
| μαγειρεμένος | 203 kcal | 27,4 g | 0 g | 10,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | μαγειρεμένος |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,4 µg | 0,2 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1 µg | 1,3 µg |
| Φυλλικό | 7 µg DFE | 7 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 20 µg | 24 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 14 mg | 19 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,1 mg | 1,5 mg |
| Ασβέστιο | 19 mg | 28 mg |
| Μαγνήσιο | 23 mg | 30 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,4 mg | 3,1 mg |
| Κάλιο | 237 mg | 294 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g μαγειρεμένος περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «μαγειρεμένος». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.