Πουλερικά
Γαλοπούλα στήθος με πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητό
155 kcal ανά 100 g ωμό, 164 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 75 g μετά το μαγείρεμα.
155θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 21,9 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 7,5 g
Ίδιες θερμίδες με 75 g ψητό
Ωμό · 100 g155 θερμίδεςΠ 21,9 · Υ 0 · Λ 7,5
Ψητό · 100 g164 θερμίδεςΠ 29 · Υ 0,1 · Λ 5,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 155 kcal | 21,9 g | 0 g | 7,5 g |
| ψητό | 164 kcal | 29 g | 0,1 g | 5,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,3 µg | 1,8 µg |
| Φυλλικό | 7 µg DFE | 9 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 16 µg | 10 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 6 mg | 8 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,8 mg | 1 mg |
| Ασβέστιο | 9 mg | 15 mg |
| Μαγνήσιο | 24 mg | 29 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,2 mg | 1,6 mg |
| Κάλιο | 247 mg | 292 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,3 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 στήθος1.150 g · 1.783 kcal