Πουλερικά

Γαλοπούλα μπούτι με πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητό

161 kcal ανά 100 g ωμό, 183 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 75 g μετά το μαγείρεμα.

161θερμίδες

Πρωτεΐνη: 19,5 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 9,2 g

Ίδιες θερμίδες με 75 g ψητό

Ωμό · 100 g161 θερμίδεςΠ 19,5 · Υ 0 · Λ 9,2

Ψητό · 100 g183 θερμίδεςΠ 24 · Υ 0,4 · Λ 9,5

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	161 kcal	19,5 g	0 g	9,2 g
ψητό	183 kcal	24 g	0,4 g	9,5 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0,5 µg	0,3 µg
Βιταμίνη K	0 µg	0 µg
Βιταμίνη B12	2,1 µg	1,7 µg
Φυλλικό	6 µg DFE	8 µg DFE
Βιταμίνη C	0 mg	0 mg
Βιταμίνη A	29 µg	14 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	9 mg	11 mg
ALA (φυτικά)	0,1 g	0,2 g
Μέταλλα
Σίδηρος	1,3 mg	1,5 mg
Ασβέστιο	4 mg	4 mg
Μαγνήσιο	20 mg	21 mg
Ψευδάργυρος	2,6 mg	3 mg
Κάλιο	239 mg	273 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,2 g	0,3 g
Σάκχαρα	0 g	0 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 μπούτι454 g · 731 kcal