Κρέας
Μπριζόλα μοσχαρίσια νουά χωρίς εξωτερικό λίπος: θερμίδες ωμό vs σχάρας
124 kcal ανά 100 g ωμό, 167 kcal ανά 100 g σχάρας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 74 g μετά το μαγείρεμα.
124θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 23,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 3,3 g
Ίδιες θερμίδες με 74 g σχάρας
Ωμό · 100 g124 θερμίδεςΠ 23,5 · Υ 0 · Λ 3,3
Σχάρας · 100 g167 θερμίδεςΠ 30 · Υ 0 · Λ 4,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 124 kcal | 23,5 g | 0 g | 3,3 g |
| σχάρας | 167 kcal | 30 g | 0 g | 4,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | σχάρας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 1,5 µg | 1,4 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,6 µg | 2,3 µg |
| Φυλλικό | 4 µg DFE | 5 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 3 µg | 5 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 3 mg | 4 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,3 mg | 3,2 mg |
| Ασβέστιο | 13 mg | 18 mg |
| Μαγνήσιο | 12 mg | 17 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,7 mg | 5,1 mg |
| Κάλιο | 312 mg | 433 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g σχάρας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «σχάρας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπριζόλα344 g · 427 kcal