Κρέας
Μοσχάρι μπριζόλα νουά άπαχη: θερμίδες ωμό vs ψητή στη σχάρα
121 kcal ανά 100 g ωμό, 155 kcal ανά 100 g ψητή στη σχάρα. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 75 g μετά το μαγείρεμα.
121θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 23,4 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 3 g
Ίδιες θερμίδες με 75 g ψητή στη σχάρα
Ωμό · 100 g121 θερμίδεςΠ 23,4 · Υ 0 · Λ 3
Ψητή στη σχάρα · 100 g155 θερμίδεςΠ 29,9 · Υ 0 · Λ 3,9
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 121 kcal | 23,4 g | 0 g | 3 g |
| ψητή στη σχάρα | 155 kcal | 29,9 g | 0 g | 3,9 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή στη σχάρα |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 1,5 µg | 1,5 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,8 µg | 2,4 µg |
| Φυλλικό | 4 µg DFE | 5 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 2 µg | 2 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 6 mg | 7 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,5 mg | 1,9 mg |
| Ασβέστιο | 13 mg | 17 mg |
| Μαγνήσιο | 12 mg | 15 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,4 mg | 4,4 mg |
| Κάλιο | 319 mg | 414 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή στη σχάρα περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή στη σχάρα». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπριζόλα140 g · 169 kcal