Κρέας
Μοσχάρι κόντρα φιλέτο με πέτσα λίπους: θερμίδες ωμό vs ψητό στη σχάρα
199 kcal ανά 100 g ωμό, 264 kcal ανά 100 g ψητό στη σχάρα. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 72 g μετά το μαγείρεμα.
199θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 21,3 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 12,7 g
Ίδιες θερμίδες με 72 g ψητό στη σχάρα
Ωμό · 100 g199 θερμίδεςΠ 21,3 · Υ 0 · Λ 12,7
Ψητό στη σχάρα · 100 g264 θερμίδεςΠ 26,2 · Υ 0 · Λ 17,7
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 199 kcal | 21,3 g | 0 g | 12,7 g |
| ψητό στη σχάρα | 264 kcal | 26,2 g | 0 g | 17,7 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό στη σχάρα |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | 1,5 µg | 1,6 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,7 µg | 1,9 µg |
| Φυλλικό | 3 µg DFE | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 4 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 2 mg | 2 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,8 mg | 2,5 mg |
| Ασβέστιο | 16 mg | 14 mg |
| Μαγνήσιο | 11 mg | 20 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,3 mg | 4,2 mg |
| Κάλιο | 254 mg | 265 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό στη σχάρα περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό στη σχάρα». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπριζόλα302 g · 601 kcal