Ψάρι
Λαβράκι ριγέ: θερμίδες ωμό vs ψητό
97 kcal ανά 100 g ωμό, 124 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
97θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 17,7 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 2,3 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητό
Ωμό · 100 g97 θερμίδεςΠ 17,7 · Υ 0 · Λ 2,3
Ψητό · 100 g124 θερμίδεςΠ 22,7 · Υ 0 · Λ 3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 97 kcal | 17,7 g | 0 g | 2,3 g |
| ψητό | 124 kcal | 22,7 g | 0 g | 3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 3,8 µg | 4,4 µg |
| Φυλλικό | 9 µg DFE | 10 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 27 µg | 31 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 754 mg | 967 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,8 mg | 1,1 mg |
| Ασβέστιο | 15 mg | 19 mg |
| Μαγνήσιο | 40 mg | 51 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Κάλιο | 256 mg | 328 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο159 g · 154 kcal