Ψάρι
Μουρούνα γλυκού νερού: θερμίδες ωμό vs ψητή
90 kcal ανά 100 g ωμό, 115 kcal ανά 100 g ψητή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
90θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,3 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 0,8 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητή
Ωμό · 100 g90 θερμίδεςΠ 19,3 · Υ 0 · Λ 0,8
Ψητή · 100 g115 θερμίδεςΠ 24,8 · Υ 0 · Λ 1
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 90 kcal | 19,3 g | 0 g | 0,8 g |
| ψητή | 115 kcal | 24,8 g | 0 g | 1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0,8 µg | 0,9 µg |
| Φυλλικό | 1 µg DFE | 1 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 5 µg | 5 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 166 mg | 213 mg |
| ALA (φυτικά) | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,9 mg | 1,2 mg |
| Ασβέστιο | 50 mg | 64 mg |
| Μαγνήσιο | 32 mg | 41 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,8 mg | 1 mg |
| Κάλιο | 404 mg | 518 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,3 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο116 g · 104 kcal