Ψάρι
Κυπρίνος: θερμίδες ωμό vs ψητός
127 kcal ανά 100 g ωμό, 162 kcal ανά 100 g ψητός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
127θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 17,8 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 5,6 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητός
Ωμό · 100 g127 θερμίδεςΠ 17,8 · Υ 0 · Λ 5,6
Ψητός · 100 g162 θερμίδεςΠ 22,9 · Υ 0 · Λ 7,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 127 kcal | 17,8 g | 0 g | 5,6 g |
| ψητός | 162 kcal | 22,9 g | 0 g | 7,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητός |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 25 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0,1 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 1,5 µg | 1,5 µg |
| Φυλλικό | 15 µg DFE | 17 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 2 mg | 2 mg |
| Βιταμίνη A | 9 µg | 10 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 352 mg | 451 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,3 g | 0,4 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,2 mg | 1,6 mg |
| Ασβέστιο | 41 mg | 52 mg |
| Μαγνήσιο | 29 mg | 38 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,5 mg | 1,9 mg |
| Κάλιο | 333 mg | 427 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο218 g · 277 kcal