Ψάρι
Μπρόσμιος: θερμίδες ωμό vs ψητός
87 kcal ανά 100 g ωμό, 112 kcal ανά 100 g ψητός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
87θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 0,7 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητός
Ωμό · 100 g87 θερμίδεςΠ 19 · Υ 0 · Λ 0,7
Ψητός · 100 g112 θερμίδεςΠ 24,4 · Υ 0 · Λ 0,9
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 87 kcal | 19 g | 0 g | 0,7 g |
| ψητός | 112 kcal | 24,4 g | 0 g | 0,9 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητός |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 1 µg | 1,2 µg |
| Φυλλικό | 2 µg DFE | 2 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 18 µg | 21 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,8 mg | 1,1 mg |
| Ασβέστιο | 10 mg | 13 mg |
| Μαγνήσιο | 31 mg | 40 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Κάλιο | 392 mg | 503 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο122 g · 106 kcal