Ψάρι
Μυλοκόπι γλυκού νερού: θερμίδες ωμό vs ψητό
119 kcal ανά 100 g ωμό, 153 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
119θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 17,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 4,9 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητό
Ωμό · 100 g119 θερμίδεςΠ 17,5 · Υ 0 · Λ 4,9
Ψητό · 100 g153 θερμίδεςΠ 22,5 · Υ 0 · Λ 6,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 119 kcal | 17,5 g | 0 g | 4,9 g |
| ψητό | 153 kcal | 22,5 g | 0 g | 6,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 2 µg | 2,3 µg |
| Φυλλικό | 15 µg DFE | 17 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 1 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 51 µg | 59 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 517 mg | 663 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,2 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,9 mg | 1,2 mg |
| Ασβέστιο | 60 mg | 77 mg |
| Μαγνήσιο | 30 mg | 38 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,7 mg | 0,9 mg |
| Κάλιο | 275 mg | 353 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο198 g · 236 kcal