Ψάρι

Μπακαλιάρος χαντόκ: θερμίδες ωμό vs ψητός

74 kcal ανά 100 g ωμό, 90 kcal ανά 100 g ψητός. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 82 g μετά το μαγείρεμα.

74θερμίδες

Πρωτεΐνη: 16,3 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 0,5 g

Ίδιες θερμίδες με 82 g ψητός

Ωμό · 100 g74 θερμίδεςΠ 16,3 · Υ 0 · Λ 0,5

Ψητός · 100 g90 θερμίδεςΠ 20 · Υ 0 · Λ 0,6

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	74 kcal	16,3 g	0 g	0,5 g
ψητός	90 kcal	20 g	0 g	0,6 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητός
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0,5 µg	0,6 µg
Βιταμίνη K	0,1 µg	0,1 µg
Βιταμίνη B12	1,8 µg	2,1 µg
Φυλλικό	12 µg DFE	13 µg DFE
Βιταμίνη C	0 mg	0 mg
Βιταμίνη A	17 µg	21 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	131 mg	160 mg
ALA (φυτικά)	0 g	0 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,2 mg	0,2 mg
Ασβέστιο	11 mg	14 mg
Μαγνήσιο	21 mg	26 mg
Ψευδάργυρος	0,3 mg	0,4 mg
Κάλιο	286 mg	351 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,5 g	0,7 g
Σάκχαρα	0 g	0 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητός περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητός». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 φιλέτο193 g · 143 kcal