Θαλασσινά
Στρείδια άγρια: θερμίδες ωμό vs ψητά
51 kcal ανά 100 g ωμό, 79 kcal ανά 100 g ψητά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 68 g μετά το μαγείρεμα.
51θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 5,7 g
- Υδατάνθρακες
- 2,7 g
- Λιπαρά
- 1,7 g
Ίδιες θερμίδες με 68 g ψητά
Ωμό · 100 g51 θερμίδεςΠ 5,7 · Υ 2,7 · Λ 1,7
Ψητά · 100 g79 θερμίδεςΠ 8,9 · Υ 4,2 · Λ 2,7
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 51 kcal | 5,7 g | 2,7 g | 1,7 g |
| ψητά | 79 kcal | 8,9 g | 4,2 g | 2,7 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 3,5 µg | 5,4 µg |
| Βιταμίνη B12 | 8,8 µg | 13 µg |
| Φυλλικό | 7 µg DFE | 10 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 13 µg | 20 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 313 mg | 484 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 4,6 mg | 7,2 mg |
| Ασβέστιο | 59 mg | 92 mg |
| Μαγνήσιο | 18 mg | 28 mg |
| Ψευδάργυρος | 39 mg | 61 mg |
| Κάλιο | 156 mg | 242 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,3 g |
| Σάκχαρα | 0,6 g | 1 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι248 g · 126 kcal