Κρέας
Μπριζόλα T-bone με λίπος: θερμίδες ωμό vs στη σχάρα
223 kcal ανά 100 g ωμό, 289 kcal ανά 100 g στη σχάρα. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.
223θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,1 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 15,2 g
Ίδιες θερμίδες με 70 g στη σχάρα
Ωμό · 100 g223 θερμίδεςΠ 20,1 · Υ 0 · Λ 15,2
Στη σχάρα · 100 g289 θερμίδεςΠ 24,6 · Υ 0 · Λ 20,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 223 kcal | 20,1 g | 0 g | 15,2 g |
| στη σχάρα | 289 kcal | 24,6 g | 0 g | 20,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | στη σχάρα |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | 1,6 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 1,7 µg | 1,9 µg |
| Φυλλικό | 3 µg DFE | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 4 µg | 8 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 2 mg | 2 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,6 mg | 3,2 mg |
| Ασβέστιο | 21 mg | 19 mg |
| Μαγνήσιο | 10 mg | 18 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,3 mg | 4 mg |
| Κάλιο | 232 mg | 248 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g στη σχάρα περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «στη σχάρα». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- μισή μπριζόλα230 g · 513 kcal
- 1 μικρή μερίδα113 g · 252 kcal
- 1 μπριζόλα460 g · 1.026 kcal