Κρέας
Μοσχάρι παϊδάκια ραχιαία, άπαχα: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας
239 kcal ανά 100 g ωμό, 299 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 65 g μετά το μαγείρεμα.
239θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,1 g
- Υδατάνθρακες
- 0,5 g
- Λιπαρά
- 17,9 g
Ίδιες θερμίδες με 65 g κατσαρόλας
Ωμό · 100 g239 θερμίδεςΠ 19,1 · Υ 0,5 · Λ 17,9
Κατσαρόλας · 100 g299 θερμίδεςΠ 28,4 · Υ 0 · Λ 20,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 239 kcal | 19,1 g | 0,5 g | 17,9 g |
| κατσαρόλας | 299 kcal | 28,4 g | 0 g | 20,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | κατσαρόλας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | 0,2 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | 1,6 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,8 µg | 2,3 µg |
| Φυλλικό | 3 µg DFE | 7 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | δεν υπάρχει μέτρηση | 2 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 1 mg | 1 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,8 mg | 2,7 mg |
| Ασβέστιο | 9 mg | 22 mg |
| Μαγνήσιο | 20 mg | 26 mg |
| Ψευδάργυρος | 4,6 mg | 6,1 mg |
| Κάλιο | 258 mg | 284 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 ribs1.587 g · 3.793 kcal