Κρέας
Μοσχάρι παϊδάκια ραχιαία, με λίπος: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας
324 kcal ανά 100 g ωμό, 360 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 65 g μετά το μαγείρεμα.
324θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 16,2 g
- Υδατάνθρακες
- 0,8 g
- Λιπαρά
- 28,4 g
Ίδιες θερμίδες με 65 g κατσαρόλας
Ωμό · 100 g324 θερμίδεςΠ 16,2 · Υ 0,8 · Λ 28,4
Κατσαρόλας · 100 g360 θερμίδεςΠ 24,2 · Υ 0 · Λ 29,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 324 kcal | 16,2 g | 0,8 g | 28,4 g |
| κατσαρόλας | 360 kcal | 24,2 g | 0 g | 29,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | κατσαρόλας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,2 µg | 0,2 µg |
| Βιταμίνη K | 1,5 µg | 1,6 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,6 µg | 2,1 µg |
| Φυλλικό | 3 µg DFE | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 6 µg | 9 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 1 mg | 1 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,6 mg | 2,4 mg |
| Ασβέστιο | 10 mg | 23 mg |
| Μαγνήσιο | 17 mg | 22 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,9 mg | 5,3 mg |
| Κάλιο | 218 mg | 255 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 ribs1.587 g · 5.142 kcal