Πουλερικά

Κοτόπουλο πόδι με πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητό

214 kcal ανά 100 g ωμό, 184 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 74 g μετά το μαγείρεμα.

214θερμίδες

Πρωτεΐνη: 16,4 g
Υδατάνθρακες: 0,2 g
Λιπαρά: 16 g

Ίδιες θερμίδες με 74 g ψητό

Ωμό · 100 g214 θερμίδεςΠ 16,4 · Υ 0,2 · Λ 16

Ψητό · 100 g184 θερμίδεςΠ 24 · Υ 0 · Λ 9

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	214 kcal	16,4 g	0,2 g	16 g
ψητό	184 kcal	24 g	0 g	9 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0,1 µg	0,1 µg
Βιταμίνη K	2,3 µg	3,9 µg
Βιταμίνη B12	0,6 µg	0,4 µg
Φυλλικό	4 µg DFE	5 µg DFE
Βιταμίνη C	<1 mg	0 mg
Βιταμίνη A	28 µg	20 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	14 mg	19 mg
ALA (φυτικά)	0,2 g	<0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,7 mg	1,1 mg
Ασβέστιο	9 mg	12 mg
Μαγνήσιο	19 mg	23 mg
Ψευδάργυρος	1,5 mg	2,1 mg
Κάλιο	203 mg	264 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,2 g	0,2 g
Σάκχαρα	0 g	0 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 μπούτι344 g · 736 kcal
1 κοπανάκι111 g · 238 kcal
1 μπούτι185 g · 396 kcal
1 back with skin49 g · 105 kcal