Πουλερικά

Κοτόπουλο μπούτι με πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητό

221 kcal ανά 100 g ωμό, 232 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 74 g μετά το μαγείρεμα.

221θερμίδες

Πρωτεΐνη: 16,5 g
Υδατάνθρακες: 0,3 g
Λιπαρά: 16,6 g

Ίδιες θερμίδες με 74 g ψητό

Ωμό · 100 g221 θερμίδεςΠ 16,5 · Υ 0,3 · Λ 16,6

Ψητό · 100 g232 θερμίδεςΠ 23,3 · Υ 0 · Λ 14,7

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	221 kcal	16,5 g	0,3 g	16,6 g
ψητό	232 kcal	23,3 g	0 g	14,7 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0,1 µg	0,2 µg
Βιταμίνη K	2,1 µg	3,3 µg
Βιταμίνη B12	0,6 µg	0,4 µg
Φυλλικό	3 µg DFE	4 µg DFE
Βιταμίνη C	0 mg	0 mg
Βιταμίνη A	23 µg	16 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	11 mg	11 mg
ALA (φυτικά)	0,1 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,7 mg	1,1 mg
Ασβέστιο	7 mg	9 mg
Μαγνήσιο	18 mg	22 mg
Ψευδάργυρος	1,3 mg	1,7 mg
Κάλιο	204 mg	253 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,2 g	0,3 g
Σάκχαρα	0 g	0 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 μπούτι94 g · 208 kcal
2 μπούτια188 g · 415 kcal