Πουλερικά
Κοτόπουλο φτερούγα με πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητή
191 kcal ανά 100 g ωμό, 254 kcal ανά 100 g ψητή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.
191θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 17,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 12,9 g
Ίδιες θερμίδες με 70 g ψητή
Ωμό · 100 g191 θερμίδεςΠ 17,5 · Υ 0 · Λ 12,9
Ψητή · 100 g254 θερμίδεςΠ 23,8 · Υ 0 · Λ 16,9
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 191 kcal | 17,5 g | 0 g | 12,9 g |
| ψητή | 254 kcal | 23,8 g | 0 g | 16,9 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,1 µg | 0,2 µg |
| Βιταμίνη K | 24 µg | 0,3 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,3 µg | 0,4 µg |
| Φυλλικό | 7 µg DFE | 9 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 9 µg | 12 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 9 mg | 10 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,2 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,5 mg | 0,8 mg |
| Ασβέστιο | 11 mg | 18 mg |
| Μαγνήσιο | 16 mg | 19 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,2 mg | 1,6 mg |
| Κάλιο | 187 mg | 212 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φτερούγα49 g · 94 kcal
- 4 φτερούγες196 g · 374 kcal