Πουλερικά
Κοτόπουλο ολόκληρο με πέτσα, εντόσθια και λαιμό: θερμίδες ωμό vs ψητό
213 kcal ανά 100 g ωμό, 220 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 74 g μετά το μαγείρεμα.
213θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 17,1 g
- Υδατάνθρακες
- 0,1 g
- Λιπαρά
- 15,5 g
Ίδιες θερμίδες με 74 g ψητό
Ωμό · 100 g213 θερμίδεςΠ 17,1 · Υ 0,1 · Λ 15,5
Ψητό · 100 g220 θερμίδεςΠ 24 · Υ 0,1 · Λ 13,1
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 213 kcal | 17,1 g | 0,1 g | 15,5 g |
| ψητό | 220 kcal | 24 g | 0,1 g | 13,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 1 µg | 0,8 µg |
| Φυλλικό | 26 µg DFE | 23 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 2 mg | <1 mg |
| Βιταμίνη A | 253 µg | 179 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 40 mg | 40 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,4 mg | 1,6 mg |
| Ασβέστιο | 10 mg | 13 mg |
| Μαγνήσιο | 19 mg | 20 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,3 mg | 1,7 mg |
| Κάλιο | 196 mg | 204 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 chicken1.509 g · 3.214 kcal