Πουλερικά
Κότα με πέτσα: θερμίδες ωμό vs βραστή
258 kcal ανά 100 g ωμό, 285 kcal ανά 100 g βραστή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.
258θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 17,6 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 20,3 g
Ίδιες θερμίδες με 70 g βραστή
Ωμό · 100 g258 θερμίδεςΠ 17,6 · Υ 0 · Λ 20,3
Βραστή · 100 g285 θερμίδεςΠ 26,9 · Υ 0 · Λ 18,9
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 258 kcal | 17,6 g | 0 g | 20,3 g |
| βραστή | 285 kcal | 26,9 g | 0 g | 18,9 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 2,4 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0,3 µg | 0,2 µg |
| Φυλλικό | 6 µg DFE | 5 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 52 µg | 39 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 60 mg | 100 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,2 g | 0,2 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1 mg | 1,4 mg |
| Ασβέστιο | 10 mg | 13 mg |
| Μαγνήσιο | 20 mg | 20 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,2 mg | 1,8 mg |
| Κάλιο | 204 mg | 182 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1/4 κότα199 g · 513 kcal